土壤干燥箱是专门为干燥土壤样品设计的。以35℃的环境温度为中心点，但环境温度不应始终处于35℃的恒温点。此外，许多土壤样品在一个区域内干燥，造成二次污染，延长干燥时间。产生二次污染的土壤样品没有使用价值，这是自然风干土壤样品的缺点。我们应该使用土壤干燥箱干燥法来分析土壤样品。
样品预处理。
1.固体样品。
谷类约18目，其他食物约30目。
2.液体样品。
首先浓缩在浴缸上，然后用干燥箱干燥；糖浆、甜炼乳等浓度一般用水稀释，或加入石英砂、海砂、玻璃碎片等于干燥添加剂，加入量是样品质量的1-2倍(石英砂、海砂可分散样品，易去除水分)。石英砂、海砂、玻璃碎片用6moll-1hcl溶液煮0.5h，用水洗至中性；然后用6mol-1naoH溶液煮0.5h，用水洗至中性，105℃干燥备用。
样品重量及称量皿规格。
样品的重量通常控制在2-4g的干残中。番茄等蔬菜产品每平方厘米称重盘底面积9-12mg。
称量皿有玻璃、铝(不耐酸碱)。
称量皿底部直径：少量液体为4-5cm。
大量液体为6.5-9.0cm，水产品为9.0cm。
干燥条件
土壤干燥箱常用的干燥方法有两种:常压和减压。所用的干燥时间、温度和压力因待测样品而异。干燥温度一般为70-100℃。对于热稳定的食物，可以取120℃、130℃甚至更高，以缩短干燥时间。
干燥时间的选择一般由试验决定：
连续两次干燥放冷称重后，干燥至恒重的方法是重量差≤3mg；
规定的干燥时间是指在规定的时间内去除水分。
土壤干燥箱应用于干燥设备，相关注意事项：
1.在干燥过程中，稀释样品，或添加干燥添加剂，或采用红外干燥法，或采用二步干燥法。
2.当样品含水量高，干燥温度高时，一些样品可能会发生化学反应，如水解，导致水分流失。因此，可以在低温下加热，然后在一定温度下继续干燥。
3.糖，尤其是果糖，对热量非常不稳定。当温度高于70℃时，会分解水分等挥发性物质。土壤干燥箱应使用，干燥温度不应高于70℃。
注：如果样品中含有乙醇、醋酸等水分以外的其他挥发物。；易氧化的基团，如不饱和脂肪酸、酚类物质等。（氧化后残留物增加体重）。对测量结果有影响。
